哈尔滨秋林红肠

哈尔滨秋林灌肠厂始建于1919年平3月，是哈尔滨灌肠业早期最大最早的一家灌肠厂。以生产“立多夫斯”为代表25种肉灌制品而著称于哈尔滨。

“立多夫斯”红肠原产于东欧的立陶宛，人们最初叫它立陶宛肠，以后又叫里道斯红肠，因为秋林集团生产所以又被叫做秋林红肠。本世纪初，随着中东铁路的修建，红肠制作方法由俄国技师传入哈尔滨。哈尔滨秋林红肠是传统的欧式风味食品，从原料选择、剔割到腌制、拌馅、烘烤、煮熟、熏烟等各道工序都有十分严格的要求。在腌制过程中，采用国际先进工艺，使产品色泽鲜艳，表面呈枣红色，有光泽皱纹，肠体干爽，富有弹性。

哈尔滨秋林红肠粗细均匀，肠体干爽有均匀皱纹，具有弹性、切面光泽细腻，色泽枣红有微微凸起的白色脂肪块，肠馅结构紧密，防腐、防冻性强，易于保存、携带，具有独特的芳香浓郁味道，蛋白质含量高，是高营养高热量的食品，易于人体消化和吸收。一直被誉为老少皆宜之佳品。。广大消费者喜爱之食品，并于1998年被中国食品工业协会评为优秀产品。