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哈尔滨肉联红肠——哈尔滨红肠知名品牌。 |
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哈尔滨肉联红肠——哈尔滨红肠知名品牌。 |
哈尔滨大众肉联集团有限公司的前身是哈尔滨大众食品集团有限责任公司。它是以哈尔滨肉类联合加工厂为主体，于1997年8月组建的大型肉类食品加工企业。哈尔滨肉类联合加工厂始建于1913年，由英国商人投资兴建，俗称鸡鸭公司。1941年转为日本商人经营，1944年转为苏联红军接管，1949年收归国有，曾位居全国十大肉联厂之列，是拥有“中华老字号”的百年老厂。公司以畜禽屠宰、分割、肉制品加工、副产品加工、冷冻储藏、进出口贸易为主要经营项目。肉类食品主要分为生鲜制品和肉灌制品两大类产品结构群，大众、肉联牌系列肉灌制品共有欧式、西式、中式三大类近60多个品种。
1913年俄籍德国大师爱金宾斯将红肠技术带到了哈尔滨肉联集团，哈尔滨肉联红肠成为了最早的欧式肉制品。百年来，哈尔滨肉联红肠以其独特的欧式风味、卓越的产品质量赢得了消费者的钟爱。 哈尔滨肉联红肠选取优质猪瘦肉、配酒、白砂糖等辅料，用天然猪肠衣灌装后，经过自然晾晒发色、熟制而成。是哈尔滨红肠中最有特色的品种之一。哈尔滨肉联红肠表面光泽、外观枣红色、肠体呈微透明状、肉质致密、风味纯正浓郁、香甜适口、有醇香味。
