松子—黑龙江伊春特产

  松子是红松树的果实，主要产自黑龙江伊春，是黑龙江特产之一，又称松籽、松仁等。松子是林区经济价值很高的一宝，我国是出口松子仁的主要国家，黑龙江伊春是红松子的主产区。松子历代都为人们所喜爱。明朝李时珍对松子曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”

  松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，具有降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。松子含有大量矿物质如钙、铁、磷等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，治风痹、头眩、 燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不 足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹， 泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。 凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

  松子为我们常见的坚果之一，我们平时一般直接食用炒熟的松子仁或者以松子和玉米为原料制作成松子玉米。松子玉米不仅味道可口，而且营养丰富。松子玉米对高血压、高血脂具有良好的治疗作用。